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Saint-Valentin 2025

Menu sur place ou à emporter les 14 et 15 février au soir. À partir de 69€ par personne.

• Assortiment d'amuse-bouches

• Entrées

  Foie Gras de canard à la truffe,
  Compotée d’oignons à la griotte, Crémeux lentilles

  Carpaccio de St Jacques, au citron caviar,
  Vinaigrette pamplemousse, Salade d’herbes fraiches

• Pause glacée

  Sorbet pêche, Prosecco

• Plats

  Ballotine de Pintade braisée,
  Ecrasé de pomme de terre au sel de Guérande, Jus truffé

  Dos d’Aiglefin, noisettes, amandes & chorizo
  Billes de légumes croquantes, riz vénéré, Beurre blanc

• Fromage

  Chariot de Fromages locaux & du terroir à discrétion,
  Servis avec salade

• Dessert

  Barre Choco’pralinée
  Gelée de Framboises, Tuile Croquante

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