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Saint-Valentin 2025
Menu sur place ou à emporter les 14 et 15 février au soir. À partir de 69€ par personne.
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Assortiment d'amuse-bouches
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Entrées
Foie Gras de canard à la truffe,
Compotée d’oignons à la griotte, Crémeux lentillesCarpaccio de St Jacques, au citron caviar,
Vinaigrette pamplemousse, Salade d’herbes fraiches -
Pause glacée
Sorbet pêche, Prosecco
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Plats
Ballotine de Pintade braisée,
Ecrasé de pomme de terre au sel de Guérande, Jus trufféDos d’Aiglefin, noisettes, amandes & chorizo
Billes de légumes croquantes, riz vénéré, Beurre blanc -
Fromage
Chariot de Fromages locaux & du terroir à discrétion,
Servis avec salade -
Dessert
Barre Choco’pralinée
Gelée de Framboises, Tuile Croquante